一、核心性能参数
- 加工能力
- 压面宽度：小于350mm，适配常规面团尺寸。
- 压面厚度：5-25mm无级可调，满足不同面食需求（如饺子皮、面条、馒头等）。
- 生产效率：最大生产能力达600kg/h，可满足中大型食堂、面食加工厂的高频次使用需求。
- 动力配置
- 电机功率：2.2kW，搭配380V三相电，确保长时间稳定运行。
- 传动系统：采用链传动，传动平稳且噪音低，适合长时间连续作业。
二、结构设计与功能特点
- 自动化操作
- 专利技术：输送、折叠和揉压过程自动连续完成，无需人工翻动，提升效率并降低卫生风险。
- 可调轧辊：通过涡轮副和偏心机构实现轧辊间隙无级调节，操作简便，适配不同厚度需求。
- 安全与耐用性
- 材质：整机采用不锈钢材质，符合食品级卫生标准，耐腐蚀且易清洁。
- 防护设计：配备防水等级IPX1，避免电气部件受潮损坏，延长设备寿命。
三、适用场景
- 商业厨房
- 适用于学校、医院、企业食堂等需高频次制作面食的场所，提升出餐效率。
- 面食加工厂
- 可作为生产线中的核心设备，支持批量生产饺子皮、馄饨皮、面条等。
- 小型餐饮店
- 紧凑设计（1035×650×1065mm）节省空间，适合后厨面积有限的场景。
四、用户价值
- 提升效率
- 自动化操作减少人工干预，单班次可处理数百公斤面团，显著降低人力成本。
- 标准化生产
- 压面厚度均匀，确保产品一致性，提升面食口感和品质。
- 易维护性
- 模块化设计便于拆装清洁，降低维护难度；润滑点标识清晰，保养便捷。
五、使用注意事项
- 操作规范
- 首次使用前需空载试运行，确认转向正确后再投入面团。
- 轧辊间隙应由厚到薄逐级调整，避免过载损坏设备。
- 安全警示
- 严禁在运行中将手或异物伸入轧辊间，防止机械伤害。
- 定期检查电源线和接地情况，确保用电安全。
- 维护保养
- 每班次使用前需加注润滑油，定期检查链条松紧和V带磨损情况。
- 长期停用时，应在轧辊表面涂抹食用油防锈。